Bosconero

Questo vino che porta il nome che abbiamo voluto scegliere anche per il nostro sito Internet, viene prodotto con uve dolcetto provenienti dai nostri vigneti in zona Garbazzola. Percorrendo la nostra prima proposta di itinerario avrete modo di attraversare queste vigne e di cogliere l’attenzione e la cura  con cui esse vengono mantenute. Sono vigneti generalmente esposti a Nord Ovest.

Il periodo di vendemmia è nella seconda decade di settembre e l’uva deve essere vendemmiata con molta cura in quanto  quando maturo l’acino tende a staccarsi facilmente dal raspo del grappolo.

 E’ un vino da bere giovane o dopo un moderato invecchiamento di due o tre anni in quanto dotato di bassa acidità anche se buona tannicità tenuta in genere bassa riducendo il tempo di contatto delle bucce con il mosto durante la fermentazione.

 Ha un bel colorito rosso violaceo, sapore fruttato con un leggero retrogusto di mandorle amare, gradazione alcoolica di 12/12,5°, caratteristiche che ne fanno un prodotto bevibile piacevolmente a tutto pasto.